Requisitos:

• Curso Técnico em Nutrição concluído

• Conhecimentos em liderança, organização, trabalho em equipe e boas práticas de cozinha

• Habilidade para trabalhar com ferramentas de informática (Word, Excel, PowerPoint)

• Boa comunicação e postura profissional

Principais Responsabilidades:

• Atuar no setor de Alimentos & Bebidas, integrando a equipe técnica
• Coordenar e acompanhar o preparo das refeições, orientando a equipe quanto às técnicas corretas de higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento dos alimentos
• Auxiliar o(a) Nutricionista no planejamento, execução e controle das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s)
• Supervisionar as rotinas de limpeza, higiene, organização e segurança dos equipamentos, utensílios e áreas de trabalho
• Monitorar e controlar o estoque de gêneros alimentícios e materiais da cozinha, incluindo consumo, validade, qualidade e recebimento de mercadorias
• Acompanhar a distribuição das refeições aos comensais, garantindo qualidade, segurança alimentar e padronização
• Zelar pela conservação, manutenção e funcionamento adequado dos equipamentos da cozinha, solicitando reparos quando necessário
• Cumprir e garantir o atendimento às normas de biossegurança, segurança do trabalho e uso correto de EPIs
• Apoiar a elaboração e o acompanhamento de dietas especiais, quando necessário, sob supervisão do(a) Nutricionista
• Apoiar treinamentos e orientações da equipe sobre boas práticas e rotinas operacionais, sob supervisão do(a) Nutricionista